Betriebskosten in der Gastronomie 2026

9 von 10 Nebenkostenabrechnungen in der Gastronomie sind fehlerhaft

96 Prozent aller geprüften Nebenkostenabrechnungen in der Gastronomie der letzten zwölf Monate sind fehlerhaft! Ein klares Zeichen, dass Gastronomen eine professionelle Prüfung in Betracht ziehen sollten, um unnötige Kosten und ein finanzielles Risiko zu vermeiden.

Jetzt Betriebskosten für Ihre Gastronomiefläche prüfen lassen.Betriebskosten Gastronomie
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Unsere aktuelle Auswertung ergibt: Eine Gastronomiefläche ist im Durchschnitt 389 Quadratmeter groß, und die Betriebskosten für das Jahr 2025 liegen bei 37.598 Euro. Dabei darf eine durchschnittliche Nachzahlung von 12.817 Euro erwartet werden. Mineko konnte feststellen, dass durch eine Prüfung der Betriebskostenabrechnung ein Einsparungspotenzial von im Schnitt 9.770 Euro besteht. Mineko empfiehlt, ab einer Quadratmeterfläche von über 200 Quadratmeter eine Prüfung der Nebenkostenabrechnung vornehmen zu lassen.

Hohe Fehlerquote trotz klarer Vorgaben

Auch 2026 bestätigt sich der Trend der vergangenen Jahre. Über alle Gewerbe-Assetklassen hinweg liegt die Fehlerquote weiterhin auf einem Rekordniveau von 84 Prozent. Besonders auffällig ist der Anstieg großer Gewerbeflächen, je größer die Fläche, desto höher fällt in der Regel die absolute Fehlersumme aus.

Typische Fehler in Betriebskostenabrechnungen von Gastronomien

Besonders häufig ist der “Fettabscheider” ein Thema. Jedes Restaurant, Café oder jede Bar mit warmem Essen auf der Speisekarte ist verpflichtet, einen Fettabscheider zu besitzen. Dieser wird unter Sonstige Betriebskosten aufgeführt. Wurde die Wartung aber vom Vermieter nicht im Mietvertrag aufgenommen, dann weist Mineko dies als „nicht vereinbart“ aus. Zudem befinden sich zahlreiche gastronomische Betriebe innerhalb von Kaufhäusern. Jeder kennt die typische „Fressmeile“, die die Shopping Tour versüßt. Bei diesen Mietern schleichen sich sehr häufig Fehler in der Betriebskostenabrechnung ein, da sich eine hohe Zahl an Geschäften, Restaurants, Café und anderen Einrichtungen innerhalb eines solchen Centers befinden. Vermieter haben hier eine sehr herausfordernde und komplexe Aufgabe bei der Erstellung einer Abrechnung.

Digitale Prüfung schafft Sicherheit

Über unsere Plattform können Sie ihre Nebenkostenabrechnung einfach und sicher online prüfen lassen. Unsere Experten und Expertinnen analysieren die Abrechnung mit KI-Unterstützung und erkennen so selbst komplexe Fehlerstrukturen.

Seit 2024 ist dank erweiterter Belegeinsicht eine noch genauere Prüfung möglich. So stellen wir sicher, dass Sie nur die Kosten zahlen, die Ihnen vertraglich auch wirklich zustehen, und keine überhöhten Forderungen akzeptieren.

Widerspruchsfristen bei gewerblichen Nebenkostenabrechnungen

Die Widerspruchsfrist bei gewerblichen Nebenkostenabrechnungen kann im Mietvertrag vereinbart werden. Diese muss immer mindestens drei Monate betragen. Wird die Vereinbarungen nicht identisch in der Betriebskostenabrechnung wiedergegeben, dann weist Mineko das als Fehler aus und der Mieter oder die Mieterin hat dann drei Jahre Zeit für einen Widerspruch.

Mineko unterstützt mit professioneller Prüfung

Entscheiden sich gewerbliche Mieter für eine Prüfung durch Mineko, bieten wir zuerst eine kostenlose Ersteinschätzung per Videogespräch an, um persönlich sowie im Detail die Nebenkostenabrechnung durchzugehen. Im Anschluss wird ein individuelles Angebot vereinbart. Mineko begleitet im Verlauf nicht nur bei der Prüfung, sondern auch bei der Durchsetzung. Sollten Sie zusätzlich Unterstützung bei der Aufrechterhaltung, also bei der anschließenden Kommunikation mit dem Vermieter, benötigen, bleibt der persönliche Ansprechpartner an Ihrer Seite. Gewerbe mit mehreren Standorten können auf Wunsch aus verschiedenen Paketen wählen und so zu einem monatlichen Aufpreis mehrere Nebenkostenabrechnungen im Jahr prüfen lassen.

Details zur gewerblichen Nebenkostenprüfung »

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